Brigitta Zettl kocht auf.

Mmmmmhhh!

Dreierlei vom Lachs mit Zitronencouscous RÃ¤ucherlachspofesen

Lammfilet mit Steinpilzpolenta Neuseeland-Lammkeule mit jungen Kartoffel Gegrillte Lammkrone mit FrÃ¼hlingsgemÃ¼se Geschmorrte Lammkeule mit Karotten Lammkarbonaden rosa gebraten, mit Safranrisotto Lammkarbonaden mit mediterranen Couscous

MeeresfrÃ¼chte: Hummer und Languste

Languste & Garnele mit KrÃ¤utermarinade am Grill HummerschwÃ¤nze mit Basilikum-Kruste und Tomatensalsa Wildfanglanguste mit beurre blanc und Selleriemousse

MeeresfrÃ¼chte: Pulpo

Marinierter Pulpo

MeeresfrÃ¼chte: Jakobsmuschel

Garnelen und Jakobsmuscheln in Butter GemÃ¼se mit Zitronen Ingwer-Aroma Jakobsmuschel mit mit 2erlei Avocado und Mango-Chili-Salsa Jakobsmuscheln auf TomatenwÃ¼rfel Garnelen mit Jakobsmuscheln am Grill Jakobsmuscheln mit ZitronenÃ¶l WeiÃŸ auf schwarz: Jakobsmuscheln auf Tagliatelle nero di seppia Gegrillte Jakobsmuscheln im Schinkenmantel

MeeresfrÃ¼chte: Garnelen

Wildfang Riesengarnelen auf Gurken-Carpaccio Wildfang-Garnele an ErbsenpÃ¼ree mit Paprika-Safran-Sauce Garnelen-Bonbon Wildfanggarnelen ohne Schale mit schwarzen BIO-Tintenfischtagliatelle Surf & Turf mit Rosmarinkartoffel Garnelen mit Jakobsmuscheln am Grill Wildfanggarnelen mit frischen KrÃ¤utern und Knoblauch Wildfanggarnelen auf buntem PaprikagemÃ¼se Wildfanggarnelen auf Basilikumcreme

Rind: CÃ´te de Boeuf (Hochrippe)

Gebratenes CÃ´te de Boeuf vom Charolais-Rind Charolais Cote de Boeuf am Grill

Rind: Flank Steak

Flank Steak am Grill Flank Steak gegrillt mit Rosmarin-Kartoffelsalat Flank Steak mit GewÃ¼rzjus und TrÃ¼ffel-Tagliolini Mediaterranes Flank Steak mit Rucola, Oliven und getrockenten Tomaten Flank Steak am Grill mit Meersalz

Wagyufilet mit Peperonata Surf & Turf mit Rosmarinkartoffel Brasilianisches Rinderfilet mit Chili-Salsa und marinierten Paprika

Rind: Tomahawk-Steak

Grundrezept: Tomahawk Steak im Ofen gebraten

Saltimbocca vom Hirschkalb mit Lorbeer und Tagliolini mit TrÃ¼ffelsalsa Schweinefilet mit Balsamico-Sauce auf Sellerie-PÃ¼ree mit TrÃ¼ffelaroma Wald und Wiesen MenÃ¼: Hirschkalbsragout mit TrÃ¼ffel-Tagliolini Braten vom Frischling mit Steinpilzpolenta