Zettl GmbH

Rezept

Rind: Filet

Surf & Turf mit Rosmarinkartoffel

Zutaten für 4 Personen:

4 Stk. Simmentalerfilets à ca. 200 g

8 Stk. Wildfanggarnelen ohne Schale 

Rub Portuguese Peri Peri

1 kg Kartoffel

12 Rosmarinzweige etwas Butter



Filets mit Rub Portuguese würzen und bei höchster Hitze je 2 Minuten auf beiden Seiten angrillen, Hitze zurücknehmen und noch je ca. 8 Minuten auf beiden Seiten warm halten. Garnelen mit Rub Portuguese würzen und je 2 Minuten je Seite bei starker Hitze grillen.

Die gekochten Kartoffel in heißer Butter mit den Rosmarinzweigen schwenken mit etwas Meersalz würzen.

Als Sauce eignet sich die feine Hot & Spicy BBQ Sauce.



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