Rezept
Meeresfrüchte: Garnelen
Surf & Turf mit Rosmarinkartoffel
Zutaten für 4 Personen:
4 Stk. Simmentalerfilets à ca. 200 g
8 Stk. Wildfanggarnelen ohne Schale
Meersalz Grigliata
1 kg Kartoffel
12 Rosmarinzweige etwas Butter
Filets mit Grigliata würzen und bei höchster Hitze je 2 Minuten auf beiden Seiten angrillen, Hitze zurücknehmen und noch je ca. 8 Minuten auf beiden Seiten warm halten. Garnelen mit Grigliata würzen und je 2 Minuten je Seite bei starker Hitze grillen.
Die gekochten Kartoffel in heißer Butter mit den Rosmarinzweigen schwenken mit etwas Meersalz würzen.