Marinierter Pulpo

Pulpo
120 ml trockener Weißwein
Gemüse für den Sud (z.B. Karotten Stangensellerie ..)
etwas Olivenöl & Balsamico
getrocknete Tomaten und eingelgte Oliven
Salz und Pfeffer


Pulpo 80 Minuten mit Weißwein kochen, Gemüse nach Belieben beifügen. Anschließend den Pulpo in 1 cm große Stücke schneiden. Mit getrockneten Tomaten, Oliven, Olivenöl marinieren. Salzen und Pfeffern und mit Balsamico abrunden.

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