Meeresfrüchte: Pulpo

Marinierter Pulpo

Pulpo
120 ml trockener Weißwein
Gemüse für den Sud (z.B. Karotten Stangensellerie ..)
etwas Olivenöl & Balsamico
getrocknete Tomaten und eingelgte Oliven
Salz und Pfeffer



Pulpo 80 Minuten mit Weißwein kochen, Gemüse nach Belieben beifügen. Anschließend den Pulpo in 1 cm große Stücke schneiden. Mit getrockneten Tomaten, Oliven, Olivenöl marinieren. Salzen und Pfeffern und mit Balsamico abrunden.