F202 - Spare Ribs vom Iberico Schwein

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Best Nr F202

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Spare Ribs vom Iberico Schwein

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Spare Ribs vom Iberico Schwein, 0,6-1,00 kg, Spanien/ frisch, mit Knochen, haltbar ca. 7 Tage/ Die vor allem für den Pata Negra Schinken bekannte halbwilde spanische Schweinerasse ist ein Lieferant für bestes Fleisch, vergleichbar mit dem Wagyu-Rindfleisch. Vorwiegend rund um Toledo halten die Bauern die Iberico Schweine auf Stein- und Korkeichen-Weiden. Die Tiere sind in ständiger Bewegung auf der Suche nach Eicheln. Durch diese erhält das Fleisch den markant nussigen Geschmack. Das saftige Fleisch ist besonders zart und marmoriert, denn das wertvolle Fett lagert sich in den Muskeln ab.Die perfekten Spare Ribs für BBQ: Entweder pur mit etwas Meersalz grillen oder mit tollen Marinaden genießen. / Ca. 1 Woche Vorbestellzeit

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